ひじきで簡単ヘルシースイーツ☆「ココア蒸しパン」の作り方

海藻類の中でも栄養満点の『ひじき』。
煮物にしたり炊き込みご飯に入れたりするのが一般的ですよね。
でも子どもが苦手で、食べてくれないなんてことも…。

そんなときは、ひじきをおやつに変身させちゃいましょう！
今回は、ひじき×ホワイトチョコチップの「蒸しパン」の作り方をご紹介します♪

ひじきココア蒸しパン

○ 卵 … 1個
○ 砂糖 … 65g
○ きなこ … 20g
○ ココアパウダー … 25g
○ 牛乳 … 150ml
○ サラダ油 … 大さじ1
○ 薄力粉 … 115g
○ ベーキングパウダー … 小さじ2
○ 芽ひじき … 水で戻して75g
○ ホワイトチョコチップ … 25g

下準備

・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
・芽ひじきは水で戻して柔らかくし、粗めに刻んでフライパンで軽く炒って水分を飛ばしておく。

1．ボウルに卵を入れ、泡だて器で溶きほぐします。

2．1に砂糖を加えて混ぜ合わせます。

3．ボウルにきなこ、ココアパウダーを入れてさらに混ぜ合わせます。

4．しっかり混ざったら、牛乳とサラダ油を加えてさらに混ぜ合わせます。

5．ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ダマがなくなるまで混ぜましょう。

6．下準備済みのひじきを加えて混ぜたら、ホワイトチョコチップも入れて軽く混ぜましょう。

7．生地を型に流し入れます。
※蒸すと膨らむので、7分目くらいまでを目安に入れるのが◎

8．フライパンに1cmくらいの高さまで水を入れ、強火で加熱します。

9．蒸し調理用のプレートを置き、その上にカップを置いたらフタをして強火で13～15分蒸しましょう。
※蒸し器がなくても、ふきんやクッキングシートなどで代用できますよ。

10．蒸しあがったら完成です♪

海藻の中でも、わかめや昆布と同じくらい食卓にかかせない「ひじき」。

干しひじきには食物繊維がごぼうの約7倍、そしてカルシウムは牛乳のなんと約12倍ともいわれています。
低カロリーなうえに満腹感も得られるひじきは、ダイエット中に摂り入れたい食材ですね♪

いかがでしたか？
見た目が苦手…という方でも、今回のレシピなら大丈夫♡
さらにチョコが入っているので、お子さんでも食べやすい味に♪

ぜひ、ご家庭で作ってみてください！