本当は教えたくない！？カレー好きも認めたくなる「絶品キーマカレー」♡

みなさんの好物はなんですか？
お菓子やおつまみなど、それぞれに思い浮かぶと思います。
そんな中、子どもから大人まで人気な”カレー”は、やっぱり定番ですよね♪

そこで今回は、市販のルーを使わずにできちゃう！
「絶品キーマカレー」と、一緒にのせたい「温泉卵」のレシピをご紹介していきます♡

まずは、メインのキーマカレー

材料

○ ひき肉 … 400g
○ ナス（ズッキーニでも可） … 1袋
○ にんじん … 1本
○ ピーマン … 1袋
○ 玉ねぎ … 1個
○ エリンギ … 1パック
○ にんにく … 2欠片
○ バター … 10g

○ 水 … 400cc
○ カレー粉 … 大さじ3
○ コンソメ … 固形1個
○ ケチャップ … 大さじ4
○ ウスターソース … 大さじ4
○ 塩コショウ … 少々

○ クミンシード … 小さじ2
○ ガラムマサラ … 小さじ2
※辛いものが苦手な方は、ガラムマサラを入れないほうが◎

作り方

1．にんにくと玉ねぎはみじん切りに、ナス、にんじん、ピーマン、エリンギは細かく切っていきます。

2．熱したフライパンにバターを入れ、【にんにく・玉ねぎ】を入れて透明になるまで炒めます。

3．【ひき肉】を入れて、色が変わるまで炒めます。

4．【にんじん】も加えさらに炒めます。

5．【ナス・ピーマン・エリンギ】を入れて炒めます。
量が多くても、煮込むとかさが減るので大丈夫♪

6．【水・カレー粉・コンソメ・ケチャップ・ウスターソース・塩コショウ・クミンシード・ガラムマサラ】を入れて煮込みます。
ふたはしなくて大丈夫です。

7．じっくり煮込んでいくと、だんだん水分がなくなってきます。

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とろ～りまろやか温泉卵を♡

キーマカレーはスパイスが効いているので、温泉卵がよく合います♡
市販のものを購入しても良いですが、ちょっとお値段が高め…＞＜

そこで自宅でも簡単に作れる、温泉卵のレシピも紹介しますね♡

材料

○ 卵 … 1個
○ 小さめの深い皿
○ 水 … 皿の半分までの量

作り方

1．皿に水を半分の量まで入れ、卵を割り入れます。

2．600wのレンジで1分5秒温めます。
※目安ですので、様子をみながら温めてくださいね♪

3．スプーンに卵をのせてすくい、皿の水を捨てて完成。
キーマカレーの上にのせて美味しそう♡

おうちで簡単に本格レシピを♪

いかがでしたか？
ルーを使わなくても簡単に、お家で絶品キーマカレーが作れちゃいます！
白いご飯と一緒に食べるのも良いですが、サフランライスと本格キーマカレーが良く合うのでオススメ♡
まるでお店で出てくるような味なので、ぜひ作ってみてくださいね(*´˘`*)♡

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