ホットプレート活用で時短料理☆豪華な『ペッパーライス』と『お好み焼き』♪

みなさんは、夜ご飯のメニューがどうしても思い浮かばないときはありませんか？
「美味しいものを食べたいけど、ゆっくり料理する時間がない！」
「週末の家族だんらんの食事に・・・」

そんなときの救世主が”ホットプレート”！！
今回は、ホットプレートを使って、あっという間にできちゃう時短料理を2種ご紹介します♪

牛肉たっぷり！ペッパーライス風やきめし

人気レストラン『ペッパーランチ』の代表メニューである『ペッパーライス』を知っていますか？
アツアツの鉄板の上でジュウジュウと焼ける、牛肉とご飯の香ばしい香りが食欲をそそります♪
今回は、ホットプレートを使って豪快に、家族みんなの分のペッパーライスを一気に作りましょう!(^^)!

材料（3人分）

○ 牛薄切り肉（コマ、バラ、ロースなどお好みで） … 400g
○ コーン缶 … 1缶（400g）
○ 万能ねぎ … 1/2束
○ 温かいご飯 … お茶碗4杯分
○ バター … 大さじ4
○ ブラックペッパー … 適宜
○ サラダ油 … 適宜

タレ

○ 醤油 … 大さじ5
○ 酒 … 大さじ3
○ 砂糖 … 小さじ2
○ みりん … 大さじ3
○ にんにくすりおろし … 小さじ2
○ コンソメ（顆粒） … 小さじ1
○ 塩こしょう … 適宜
○ ごま油 … 大さじ1
○ レモン果汁 … 小さじ1

作り方

1．大きめのボウルにタレの材料を全て合わせる。
タレが入ったボウルに、牛薄切り肉を入れ20分ほど漬ける。

2．ホットプレートの真ん中にご飯をのせ、周りに1の牛肉と汁も一緒に敷く。

3．ご飯の上に【コーン→ネギ→バター】の順にのせ、220℃～230℃で混ぜながら炒めていく。
4．ご飯をよく炒めて、香ばしい香りがしてきたら味を確認。
足りなければ塩こしょうで調え、仕上げにブラックペッパーを全体にかけてできあがり♪

ポトフも合わせて作ってみました(^^)♪

スポンサーリンク

バラエティ☆ふわふわお好み焼き

一度にホットプレート全体に生地を流し込んで作るお好み焼き！
何回も焼く手間が省け、色々な味を楽しめますよ!(^^)!
市販のお好み焼き粉を使わなくても、自宅にあるもので簡単にできる生地のレシピです！

材料（ホットプレート1枚分 4～5人分）

［生地用］
○ 薄力粉 … 1.5カップ
○ 片栗粉 … 大さじ4
○ ベーキングパウダー … 小さじ1
○ 和風だし（顆粒） … 小さじ2
○ 塩 … ひとつまみ
○ 砂糖 … ひとつまみ
○ 山芋（あればすりおろし） … 1カップ

☆ 水 … 1.5カップ
☆ 卵 … 3個
☆ キャベツ（粗みじん切り） … 1/2個
☆ 万能ねぎ … 1束
☆ 干しエビ … 大さじ3
☆ 紅ショウガ（みじん切り） … 大さじ4
☆ 天かす … 大さじ4
☆ 豚薄切り肉　（ロース、バラ） … 200g
☆ お好みソース … 　適宜
☆ マヨネーズ … 適宜

作り方

1．大きいボウルに［生地用］の材料を全て入れて、泡だて器でぐるぐる混ぜる。

2．1に水を少しずつ加えながら混ぜる。

3．2に山芋を加えさらに混ぜる。（これで生地ができあがり。）

4．3に卵・キャベツ・万能ねぎ・天かす・紅しょうがを加えさっくりと混ぜる。

5．ホットプレート全体に薄くサラダ油をひいて、生地を全体に敷き、その上に豚肉を並べ、200℃～220℃くらいで焼く。

6．底面が焼けてきたら、ヘラで生地を1/4に切り、それぞれひっくり返す。

7．蓋をして5分蒸し焼きにし、またひっくり返す。

8．全体を食べやすい大きさにヘラで等分し、ソースを全体に塗り、好きなトッピングを並べ、お好みでマヨネーズをかける。

ホットプレートを普段づかいに♪

いかがでしたか？
作る過程も楽しい”ホットプレート料理”！
野菜炒めやハンバーグ、オムレツなどの日々の定番おかずも、テーブルの上でホットプレートを使って作ってみるのも良いですね♪
時短にもなり、豪華で満足できるホットプレート料理に☆
ぜひ、参考にしてみてくださいね(^^♪

スポンサーリンク

時短・豪華なレシピを作るならこの本！

BRUNOホットプレート 魔法のレシピ100
毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当
持ちより、さし入れレシピ BEST200