みなさんは、”もち米”を使った料理をしたことがありますか？
実は、レンジを使えば、簡単におかわを作ることができるんです！
今回は、もち米を使った『中華おこわ』と一緒に食べたい『スペアリブ』のレシピを紹介します♪
びっくりするくらい簡単ですよ♡
中華おこわ
材料
○ もち米 … 3合
○ 水 … 600ml
○ 鶏がらスープの素 … 大さじ1
○ 豚肉 … 250g
調味料
○ にんじん … 1/2本
○ しいたけ … 1パック
○ たけのこ水煮 … 1パック
○ ごま油 … 大さじ1
○ チューブしょうが … 小さじ2
○ 酒 … 大さじ3
○ しょうゆ … 大さじ1と1/2
○ オイスターソース … 大さじ1と1/2
作り方
1．耐熱ボウルにもち米を入れてしっかりと洗い、水600mlを入れて30分以上浸します。
2．しっかりと浸水したら、鶏がらスープを入れて混ぜます。
ふんわりとラップをします。
3．600ｗで12分加熱します。
加熱するとこんな感じです♪
水っぽいですが、だんだんおこわになってきました♡
4．取り出したらしゃもじでよく混ぜて、再度ふんわりとラップをして600wで8分加熱します。
おこわの完成です♡
では、具材を準備していきましょう♪
次に中華おこわの具材を調理します！
5．豚肉は細かく切ります。
にんじん、しいたけ、たけのこは細切りにします。
※大きめのバットにまとめて入れておくと、調理スペースが空きますよ♪
6．熱したフライパンにごま油をひいて、チューブしょうが、豚肉を入れて色が変わるまで炒めます。
色が変わったら残りのにんじん、しいたけ、たけのこも入れて炒めます。
7．しんなりしてきたら、酒、しょうゆ、オイスターソースを入れて全体に絡めます。
7．4のおこわを加えて、しっかりと混ぜ合わせたら、中華おこわの完成です♡
次は、食欲をそそるスペアリブの作り方♪
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中華おこわのお供におすすめな、簡単『スペアリブ』のレシピもご紹介します♡
材料
○ スペアリブ … 500g
○ にんにくチューブ … 小さじ1
○ しょうがチューブ … 小さじ1
○ 酒 … 大さじ1
○ みりん … 大さじ1
○ しょうゆ … 大さじ2
○ 砂糖 … 大さじ1
○ 水 … 50ml
作り方
1．熱したフライパンにスペアリブを入れて、両面軽く焼色をつける。
※油はひかなくてOK
2．スペアリブ以外の調味料を全て入れて煮込む。
汁気がなくなって、とろみが出てきたら火を止めて完成♡
レンジで簡単おこわを♡
いかがでしたか？
意外とおこわって、こんなに簡単にできるんです♡
おこわが大好きな人はぜひ作ってみてはいかがでしょうか？
あのもちっとした食感がたまらないですよね～(*´˘`*)♡
スペアリブも一緒ににぜひ♡
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