親子で楽しく作ろう♪電子レンジで美味しい×簡単クッキー

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投稿日:2018/09/28 更新日:

クッキーといえば、”オーブンで焼いて作る”というイメージがある方も多いのでは?
今回はそんなイメージのあるクッキーが、レンジでチンするだけで簡単に作れちゃう、驚きのレシピを2つご紹介します。
熱したオーブンを使わないので、お子様も安心♪
親子で楽しく作ってみませんか?

コロコロクッキーのレシピ

コロコロクッキー

材料(8個分)

○ 薄力粉 … 60g
○ 砂糖 … 20g
○ 無塩バター … 25g
○ バニラオイル … 適宜

作り方

1.薄力粉は事前にふるっておき、ダマを無くす。

2.ボールにバターを常温で戻しておき、指で押して潰れるくらいに柔らかくなったら、バターが白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。

3.バターの中に砂糖を数回に分けて加え混ぜ、バニラオイルを数滴加え混ぜる。

4.ボールの中に薄力粉を入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。

5.生地がまとまったらラップで包み、冷蔵庫で30分程休ませる。

6.生地を8等分にして、コロコロと丸める。

7.オーブンシートの上に丸めた生地を乗せ、600wのレンジで2分加熱したら完成☆

ポイント

・生地にバターを使用しましたが、バターがない場合はサラダ油でも代用可◎
サラダ油で作ると、バターよりも軽い食感になります。

・レンジで加熱するとき、もし加熱が足りないようだったらクッキーの向きを変えて、1分加熱してください。

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ソフトクッキーのレシピ

ソフトクッキー 作り方

ソフトクッキーの材料(15枚)

○ 薄力粉 … 70g
○ 無塩バター … 30g
○ 砂糖 … 25g
○ 卵黄 … 1個
○ バニラオイル … 適宜

ソフトクッキーの作り方

1.薄力粉は事前にふるっておき、ダマを無くす。

2.ボールにバターを常温で戻しておき、指で押して潰れるくらいに柔らかくなったら、バターが白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。

3.バターの中に砂糖を数回に分けて加え混ぜ、バニラオイルを数滴加え混ぜる。

4.卵黄をボールの中に入れて、よく混ぜ合わせる。

5.ボールの中に薄力粉を入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。

6.生地がまとまったら生地を15等分し、手で丸めて平たく伸ばす。

7.オーブンシートの上に丸生地を乗せ、600wのレンジで1分半加熱する。

8.表面を触って、乾いているようであれば完成☆

ソフトクッキーのポイント

・クッキー生地に卵が入っているので、コロコロクッキーよりも焦げやすくなっています。
そのため、加熱中はレンジから目を離さないようにしましょう!

・出来上がりは柔らかいですが、冷めると程よい硬さになるので、加熱しすぎないように注意してくださいね。

お子さんでも簡単に作れちゃうクッキー

クッキー レシピ
今回ご紹介したクッキーは、オーブンを使わないので、オーブンによる火傷の心配もなく、子どもでも安心して作ることができます。
休みの日は、このクッキーをお子様と一緒にぜひ、作ってみては?
きっと、お菓子作りの楽しさにハマること間違いなしですよ♪

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