「今日はパスタが食べたい！」
でも、お店で食べると具材が少なかったり、ソースが少なかったりと、コスパが悪いと思ったことはありませんか？
今回は、【玉ねぎ・牛豚合いびき肉・粉末ソース】だけで作る、簡単『ミートソース』パスタの作り方をご紹介します。
まるで喫茶店で食べるような、どこか昔懐かしい味ですよ。
美味しく作るコツも併せてご紹介するので、見逃し厳禁です♪
材料（2人分）
○ 玉ねぎ … 半分
○ 牛豚合いびき肉 … 200g
○ ミートソース粉末 … 2袋
○ パスタ麺 … 200g
○ 水 … 360ml
○ サラダ油 … 適量
○ 醤油 … 大さじ1
下準備
・たっぷりの水を沸騰させて、パスタの麺が柔らかくなるまで茹でます。
パスタがないときは、焼きそばの麺を代用しても◎
・玉ねぎをみじん切りにします。
スライサーなどで千切りでも◎
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作り方
1．フライパンに油を入れて、弱火〜中火で玉ねぎを炒めます。
ポイント
玉ねぎが透き通ってしんなりするまで炒めると、味に甘みや深みがでます。
このとき、焦げないように気をつけてくださいね。
2．同じフライパンにひき肉を入れて、火が通るまで炒めます。
ポイント
よく冷えたひき肉を使いましょう。
料理酒があれば、大さじ2杯かけると臭みを消し、旨味や風味がアップします。
3．水とミートソース粉末を入れて、とろみがつくまで混ぜます。
ポイント
濃いめのソースが好きな方は、20〜30mlほど水を減らしてください。
隠し味に醤油を大さじ1入れると、味に奥行きがでますよ♪
完成です☆
美味しく作るコツ
ズバリ、玉ねぎを透明になるまでしっかり炒めるのみ！
味付けは、ミートソース粉末がいいお仕事してくれるので安心です。
ソース缶やパウチタイプのミートソースも売られていますが、コスパを考えると、ミートソース粉末で作る自家製ソースが1番♪
余ったら冷凍保存もできますよ◎
いいとこ取り★ひき肉の栄養
■ 牛ひき肉 … 良質なタンパク質、脂質、鉄分が含まれています。
■ 豚ひき肉 … タンパク質と炭水化物をエネルギーに変えるとされるビタミンB1が含まれています。
牛豚合いびき肉は、両方の特徴を合わせたひき肉なので、一度に複数の栄養を摂取できるので魅力的です。
美味しいひき肉を見極めるポイント
その1．新鮮なツヤのあるひき肉を選ぶ。
その2．ドリップしていないひき肉を選ぶ。
その3．加工日の新しいひき肉を選ぶ。
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まとめ
いかがでしたか？
子供から大人まで、幅広く人気のミートソースパスタ。
【牛豚合いびき肉・玉ねぎ・ミートソース粉末】さえあれば、コスパも美味しさもお店以上の『昔懐かしいミートソースパスタ』が作れます。
また、作り置きしておけば、グラタンや他のレシピのソース代わりにもなりますよ。
ぜひご自宅でお試しくださいね♪
