豆腐が入ってヘルシー♪ボリュームたっぷり「イタリアンハンバーグ」

いつものハンバーグも美味しいけど、ちょっと違うハンバーグも食べてみたい！
なんてときには、イタリアンハンバーグはいかがですか？

豆腐が入ってヘルシーで、フライパンいっぱいの大きなハンバーグは、お子さんも大喜び間違いなし♡
チーズのコクとトマトの爽やかな酸味がぴったりの、イタリアンハンバーグのレシピをご紹介します。

イタリアンハンバーグ

材料（2～3人分）

○ 合いびき肉 … 200g
○ 木綿豆腐 … 1/3丁（100g）
○ 玉ねぎ … 1/2個（100g）

○ 塩 … 小さじ1/2
○ コショウ … 少々
○ ナツメグ … 少々
○ ケチャップ … 大さじ1.5
○ パン粉 … 大さじ1
○ 牛乳 … 大さじ1

調味料

☆ オリーブオイル … 大さじ1
☆ 料理酒 … 大さじ1
☆ トマト … 1/2個
☆ ピザ用チーズ … 適量
☆ ドライバジル … 適量

下準備

1．玉ねぎはみじん切りにしておきます。

2．木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで電子レンジで1分ほど加熱し、その後ざるに置いてしっかり水気を切ります。
3．トマトは食べやすい大きさにカットしておきましょう。

作り方

1．ボウルに○の材料をすべて入れ、手でしっかり混ぜ合わせ、よくこねて一つにまとめます。

2．フライパンを中火で熱してオリーブオイルを引き、1を薄く広げて入れます。

※スプーンの背を使うときれいに広がりますよ。

3．1分ほど焼いたら、料理酒を振ってフタをし3分ほど蒸し焼きにします。

4．フタを開け、トマトを埋め込む感じでのせていきます。

5．ピザ用チーズをのせたら、もう一度フタをして弱火で2分ほど蒸し焼きにします。

6．ドライバジルを散らして、完成です！

トマトの栄養について

トマトは低カロリーで、栄養たっぷりの健康野菜です。
いつまでも若々しくいたい、キレイでいたい、そんなときに食べたいのがトマトですね♪

また、様々な栄養成分が含まれていますが、中でも注目を集めているのが、リコピンです。
リコピンは、油を使った料理との相性が抜群。
トマトは生で食べるよりも、油を使った料理をするのがオススメですね！