包んで焼くだけで完成♪簡単”ホイル焼き”の大満足レシピ3選

”ホイル焼き”といえば、何を思い浮かべますか？
お魚？お肉？

実は、ホイル焼きはなんでもOKなんです！
食材と調味料を包んで焼くだけで、美味しいメニューがサッと作れちゃいますよ♪

今回は、料理初心者の方でも簡単に作れる、お手軽な”ホイル焼き”のレシピを3つご紹介します！

定番！鮭のホイル焼き

材料（2人分）

○ 塩鮭 … 2切れ
○ 玉ねぎ … 45g
○ 生しいたけ … 4枚
○ えのきだけ … 65g
○ しめじ … 65g
○ ブロッコリー … 20g

○ バター … 20g
○ レモンの輪切り … 2枚
○ こしょう … 少々
○ 醤油 … 適量

下準備

・玉ねぎとしいたけは薄切りにします。
・えのきだけとしめじは、石づきの部分を落としてほぐしておきます。
・ブロッコリーは、一口大にほぐしておきます。

作り方

1．アルミホイルを広げ、下から玉ねぎ、塩鮭の順で重ねます。

2．続いて、えのきだけ→しめじ→しいたけの順に重ねていきます。

3．塩鮭を囲むようにブロッコリーをおきます。

4．中央にバターとレモンの輪切り1枚をのせ、その上から軽くこしょうを振ります。

5．アルミホイルをふんわりと包み、オーブントースターで15分ほど焼きます。

6．お好みで醤油をかけて完成です！

ポイント

・塩鮭を使うことで、塩を入れなくても美味しくできあがります。
・レモンの輪切りをのせるとさっぱりいただけますよ♪

続いては、スタミナをつけてほしい旦那さまや、育ち盛りのお子さまにオススメの、満足感たっぷりなホイル焼きです♪

ボリューム満点！厚揚げの肉みそホイル焼き

材料（4人分）

○ 厚揚げ … 4枚
○ ピザ用チーズ … 適量

肉みそ

○ 合いびき肉 … 200g
○ しょうがのすりおろし … 小さじ1/2
○ オリーブオイル … 小さじ1
○ だし汁 … 1カップ
○ 砂糖 … 大さじ1.5
○ みりん … 大さじ1
○ 酒 … 大さじ1
○ 味噌 … 大さじ3

下準備

厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさに切ります。

作り方

まずは肉みそ作りから♪

1．フライパンを熱して、しょうがのすりおろしとオリーブオイルを入れます。
しょうがの香りが立ったら、合いびき肉を入れ炒めます。

2．肉の色が変わったら、だし汁・砂糖・みりん・酒を入れ、弱めの中火で煮詰めていきます。

3．水分がかなり減ってきたところで、味噌を加えてしっかり混ぜ、さらに煮詰めます。

4．フライパンの底に、ヘラで字が書ける程度までとろみがつけば、肉みその完成です。