素材の優しい甘みを感じる「かぼちゃプリン」の作り方♡

自宅でプリンを手作りしたことはありますか？
プリンというと、蒸し器を使ったり、ちょっと面倒・・・と思っている方も多いのでは？

そんな方に朗報☆
ゼラチンでもプリンが作れちゃうんです！
今回は、ゼラチンで作るかぼちゃプリンのレシピと、美味しいかぼちゃの選び方をご紹介します。
かぼちゃの甘みを活かしたデザートなので、お子様にもオススメですよ♪

材料（4個分）

○ かぼちゃ … 140g
○ 砂糖 … 大さじ2.5
○ 牛乳 … 200ml
○ ゼラチン … 5g
○ お湯 … 大さじ3

カラメルソース用

○ 砂糖 … 大さじ2
○ 水 … 大さじ1
○ 熱湯 … 大さじ2

スポンサーリンク

作り方

1．ミキサーに【下ごしらえ済のかぼちゃ・牛乳・砂糖】を入れ、かき混ぜます。

2．1をザルでこして、鍋に入れたら火にかけます。

3．砂糖が溶けたら、お湯で溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜます。

4．3をプリン型に均等に流し入れます。

5．冷蔵庫に入れて冷やします。

6．カラメルソースを作ります。
小鍋に砂糖と水を入れ、火にかけて煮立てます。
あまり箸やヘラなどで混ぜずに、鍋を傾けながらこげ茶色になるまで待ちます。

火を止め、熱湯を加えてよく混ぜます。
※熱湯を入れる際は、カラメルが飛び跳ねるので注意してくださいね！

7．プリンが冷えて固まったら、カラメルソースをプリン型に流し入れて、完成♪

美味しいかぼちゃの選び方

スーパーに並んでいるかぼちゃ、どのように選んでいますか？
かぼちゃは収穫後、しばらく熟成させたもののほうが美味しくなるんです。

そこで、かぼちゃを選ぶときに役立つポイントをご紹介☆

丸ごと1個の場合・・・

・表面の緑色が濃く、ツヤがあるもの。
・ヘタがよく乾燥していて、コルク状になっているもの。
・きれいに左右対称になっているもの。
・手に持ったときに、ずっしりと重量感があるもの。

カットされている場合・・・

・果肉の色が濃いオレンジ色で、肉厚なもの。
・種がしっかり熟してふくらんでいるもの。

スポンサーリンク

まとめ

素材の味を大事にした「かぼちゃプリン」のレシピをご紹介しました！
蒸し器を使わなくても作れるので、初めてのおやつ作りにもピッタリですね！
甘みが絶品のかぼちゃプリン、ぜひ作ってみてください♪

野菜を使ったスイーツのレシピ本

野菜と果物で作るからだにやさしい和スイーツ
季節の野菜スイーツ
やさいの焼き菓子