イマドキのコンビニのケーキって、本格的で本当に美味しいですよね！
ただ、いつも買うとなるとお値段も高いし･･･（泣）
そこで今回は、おうちで簡単！コンビニより美味しい！？
生クリームをたっぷり使った”絶品ロールケーキ”の作り方をご紹介します♪
一度食べたら、きっとやみつきになりますよ♡
材料（27cm×27cmの鉄板）
※鉄板の多きさは目安ですので、多少大きくても問題ありません♡
○ 卵 … 4個
○ 薄力粉 … 70g
○ グラニュー糖 … 80g
○ 牛乳 … 40g
○ サラダ油 … 20g
生クリーム
○ 生クリーム … 200ml
○ 練乳 … 20g
○ グラニュー糖 … 15g
○ ブランデー … 大さじ1
下準備
・薄力粉はふるっておきます。
・オーブンは180℃に予熱しておきます。
・卵は卵白と卵黄に分けて、それぞれボウルに入れておきます。
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作り方
1．卵黄のボウルに40gのグラニュー糖を少しずつ入れて、ホイッパーで泡立てます。
よく泡立ったら、サラダ油、牛乳も入れてさらに泡立たせます。
2．ふるっておいた薄力粉を加えて、粉っぽくなくなるまでさらに混ぜます。
3．メレンゲを作ります。
卵白にグラニュー糖40gを少しずつ加えて、しっかりとツノがたつまでミキサーで泡立てます。
4．2にのボウルにメレンゲの1/3を入れて、ホイッパーでしっかりと混ぜます。
5．残りのメレンゲも少しずつ入れて、ゴムベラで切るように混ぜていきます。
全体の色が均一になるように、混ぜてくださいね♪
6．クッキングペーパーを敷いた鉄板に流し入れます(*´∨`*)
7．空気抜きをしてから、180℃のオーブンで10分焼きます。
焼きあがったら、生地が乾燥しないように「少し温かいかな？」というタイミングで、天板のままラップをします。
冷ましている間に生クリーム作り♡
8．ボウルに【生クリーム・練乳・グラニュー糖・ブランデー】を入れて、ミキサーでしっかりと硬くなるまで泡立てます。
9．生地が冷めたら、生クリームを全体に塗ります。
塗り終わったら優しく巻いてくださいね♡
ポイント
手前に多めのクリームを入れると、綺麗な形になりますよ♡
10．巻き終わったら全体にラップをして、冷蔵庫で冷やして完成です♡
おうちでしっとり絶品ロールケーキを♡
いかがでしたか？
おうちでも簡単に、美味しいロールケーキが作れるんです✩
私の周りは、「今まで食べた中で一番美味しいロールケーキ！」と口を揃えて言ってくれますよ♡
ぜひ、皆さんも作ってみてくださいね♡
