とろとろチーズがたっぷりのアツアツのグラタン♡
寒い時期に、本当にうれしいメニューの1つですね!(^^)!
今回は食パンをくりぬき、器にしてまるごと食べられる『パングラタン』のレシピをご紹介します。
グラタンは豆乳を使い、具材と一緒にホワイトソースも作れるので、とても簡単♪
さらに簡単！市販のものを使った方法もご紹介しますね！
まるごとパングラタンのレシピ
材料（4人分）
○ お好きな耳付き食パン … 1本（3斤分）
○ ベーコン … 80g
○ 玉ねぎ … 1/2個分
○ アスパラ … 4本
○ ほうれん草 … 1/2束
○ 冷凍コーン … 適宜
○ バター … 大さじ2
○ オリーブオイル …大さじ1
○ 薄力粉 … 大さじ2
○ コンソメ（顆粒） … 小さじ2
○ 豆乳（牛乳でもOK） … 400～450cc
○ とろけるチーズ … お好きなだけ
○ うずら卵 … 4個
○ 塩こしょう … 適宜
作り方
1．フライパンにオリーブオイル大さじ1、バター大さじ2をのせ加熱し、弱～中火でベーコンを炒める。
ベーコンから脂が出だしたら、薄切りにした玉ねぎと冷凍コーン（そのまま）を入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
2．3cm程度に切ったアスパラを加え火が通ったら、薄力粉を全体にふりかけ、弱火にして炒める。
（※焦げないよう注意してください。）
3．コンソメと豆乳を加え、ダマがなくなるまで弱火で混ぜる。
（※冷たい豆乳（牛乳）を一気に入れても大丈夫ですよ♪）
4．3～4cm程度にざく切りにしたほうれん草を、茎のほうから加え、1～2分経ったら葉の部分も加える。
5．塩こしょうで味を整え、ほうれん草がしんなりしたら火を止める。
6．食パンはお好きな厚さに切る。
（今回は1本を4等分しました。）
7．底を全部くりぬかないように注意して、パンの厚さの半分ぐらいをナイフでくりぬく。
底の部分は手でパンを押して固くしておく！
（※くりぬいた部分のパンも焼くので、できるだけキレイな形になるようにしたらいいですね(‘ω’)ノ）
8．7にグラタンを1/4ずつ入れ、真ん中に少しくぼみを作り、うずら卵を割り入れる。
9．チーズもたっぷりかけて、220℃くらいのオーブンで15～20分焼きます。
くりぬいたパンも一緒に焼いてくださいね(＾◇＾)♬
※ご家庭のオーブンで調整したり、オーブントースターでも焼くことができますよ！
できあがりでーす＼(^o^)／
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ポイント！
パンは、しっかりとした弾力のあるものを選んだほうが、器に向いています！
くり抜いた部分のパンをカリッと焼き、グラタンにつけながら食べるのも美味しいですよ。
野菜はブロッコリーやかぼちゃ、さつまいもなどを加えても◎
市販のものを使ってみると・・・
今回は豆乳グラタンを作って入れましたが、市販のホワイトソースや、トマトソース、デミグラスソースなどを使っても美味しいです。
ハード系のパンをくり抜いて、缶詰のコーンポタージュやクラムチャウダーを入れて食べるのもお手軽でオススメ。
ホワイトシチューやビーフシチュー、トマトシチューなどが残ったときは、翌日にぜひ、試してみてくださいね♪
まとめ
いかがでしたか？
いろいろなアレンジができ、メインにもなる『まるごとパングラタン』。
グラタン皿を使わずパンが器になるので、洗い物もとってもラクなんです(＾◇＾)
大きなパンで作れば、豪華なおもてなし料理が、自宅で簡単に作れちゃいますよ！
まったりおうちで1人ランチをしたり、冬休みにお子さんと一緒に作ってみるのも楽しいですね♪
寒い日のメニューにぜひ、試してみてくださいね♪
