一人のお昼ご飯、作るのはなかなかやる気が出ませんよね。
簡単に、オシャレに美味しく…そんな都合のいい、レシピがあったらいいと思いませんか？
実は、短い時間で美味しく作れる料理が「パスタ」なんです！
忙しいランチタイムに、大量のパスタを作るイタリアンシェフ。
そんなシェフ直伝の、オイルパスタレシピをアレンジしてご紹介します(^^)
釜揚げしらすと小松菜の「アーリオ・オーリオ」
材料（1人分）
ソース
○ 釜揚げしらす … 30グラム
○ 小松菜 … 2束
○ ミディトマト … 2個
○ オリーブオイル … 大さじ1
○ ニンニクスライス … 3枚
○ 鷹の爪 … お好みで
○ 塩こしょう … お好みで
パスタ
○ パスタ … 80グラム
○ 水 … 1リットル
○ 塩 … 大さじ1/2（ポイントです！）
作り方♪
①水に塩を入れ、パスタを茹でるための水を熱します。
②熱してる間に、小松菜を3センチほどの大きさに切り、ミディトマトを半分に切ります。
③フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、ニンニクが、からっとなるまで中火で炒めます。
（※ニンニクの匂いが気になる方は、炒めて取り出してもOK。）
④釜揚げしらす、小松菜、ミディトマトを入れて中火で炒めます。
⑤小松菜が少し、しんなりしてきたら、そこに、パスタ用のお湯をお玉で1杯半加えます。
（※ここがポイントです！）
⑥パスタを、それぞれのメーカーの茹で時間分、茹でます。
⑦ソースの味を整えるため、塩こしょう、鷹の爪を入れます。
（パスタが茹であがってなかったら、弱火にしておく。）
⑧パスタが茹であがったら、お湯をきりソースに混ぜていきます。
⑨お皿に盛って完成！
トングがあれば、先にパスタを盛り、その後具材とソースを盛っていくと、綺麗な盛り付けができますよ(^^)
たった15分で完成！
筆者はここまで、約15分程で完成しました♪
パスタを茹でながら、ソースを作ることができたら、かなり時短になりますよ。
このレシピの最大のポイントは、パスタを茹でるお湯に塩を入れ、それをソースに使うことです！
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釜揚げしらすと小松菜を使うのはなぜ？
このレシピは、筆者が妊娠中の時に考えました。
小松菜には、妊婦に必要な葉酸が含まれているだけではなく、カルシウムの含有量が多く、『カリウム』や『βカロテン』など、栄養がたっぷりです。
しらすも同じく、カルシウムが多い食材です。
赤ちゃんの身体作りのためにも、妊婦さんにぜひ、とっていただきたい食材です！
また、イライラしやすかったり、足がつりやすい人にもオススメの食材ですよ(^^)
まとめ
お店の美味しいオイルパスタは、コンソメを入れたり、何か特別な調味料を入れて、味付けしてる訳ではないのです。
たった15分で♪簡単で美味しい、釜揚げしらすと小松菜のオイルパスタ。
ぜひ作ってみてくださいね(^^)
