大切な人の誕生日に手作りしたい♡ちょっぴり豪華なデコレーションケーキ

大切な人の誕生日には、手作りケーキでお祝いしませんか？
今回は、難しそうなイメージがある「デコレーションケーキ」の作り方をご紹介します♪コツをつかめば、お店で売っているようなデコレーションケーキを簡単に作れちゃいますよ！ぜひ、心を込めたちょっと豪華なケーキでお祝いをしてくださいね♡

土台のスポンジケーキ

材料（18cm型）

○ ホットケーキミックス … 90g
○ 卵 … 4個
○ 砂糖 … 80g

作り方

1． 卵を卵白と卵黄に分け、卵白はボウルに卵黄は別のお皿に入れます。
（卵白用のボウルは陶器かガラスのものがおすすめですが、深めのお皿でも◎）

2． 卵白に砂糖を加え、ハンドミキサーで3分間混ぜます。

3．泡立ったら卵黄を加え、さらにハンドミキサーで混ぜます。

4．3にホットケーキミックスを加え、またハンドミキサーで混ぜます。はじめは粉が飛んでしまうので、スイッチはOFFのまま、上から抑えるように混ぜます。
その後スイッチをONにして、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

5．生地にツヤが出たらケーキ型に流し入れ、空気を抜きます。

6．170度のオーブンで30分焼きます。

7．スポンジ生地が焼きあがったら熱いうちに、ケーキ型とクッキングシートを外して冷ましましょう。

8．スポンジ生地が冷めたら1/2にスライスして、間にホイップやシロップ、果物などお好きなものを挟みましょう。

スポンジケーキができあがったら、ケーキを華やかにしてくれるフィンガークッキーを作ります♪

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ケーキに飾るフィンガークッキー

材料

○ 卵 … 1個
○ 砂糖 … 25g
○ 薄力粉 … 25g
○ 粉糖 … 適量

作り方

1．卵を卵白と卵黄に分け、卵白はボウルに、卵黄は別のお皿に入れます。

2．卵白に砂糖を加え、ハンドミキサーで3～4分間混ぜます。

3．2のメレンゲに卵黄を加え、ハンドミキサーで混ぜます。

4．薄力粉をふるい、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜます。

5．丸型の絞り袋に口金をセットし、生地を入れます。口金がなくても絞れますよ◎

6．クッキングシートの上に、生地を棒状になるように絞り出します。

7．棒状の生地の上に粉糖をかけて、180度のオーブンで9分焼きます。

8．フィンガークッキーが焼きあがったら、ケーキの高さに合わせて切り揃えます。

続いては、デコレーション用のホイップクリームを作ります！

デコレーション用のホイップクリーム

材料（18cm型分）

○ ホイップクリーム … 1箱（200ml）
○ 砂糖 … 20g

作り方

1．ホイップクリームと砂糖をガラスか陶器のボウルに入れます。

2．ハンドミキサーで8分立て（角が立つ）まで混ぜたら、ホイップクリームのできあがりです。

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ケーキをデコレーションしましょう♪

材料

○ スポンジケーキ
○ フィンガークッキー
○ ホイップクリーム
○ お好みの果物 … お好きなだけ
○ シロップ … 適量（今回はダイソーのガムシロップを使用） 

デコレーション方法

1．平たいお皿にスポンジケーキをのせて、お皿を回しながらホイップクリームを塗ります。

2．ケーキの周りにフィンガークッキーを貼り付けます。

3．再絞り袋に丸型の口金をセットして、ホイップクリームを入れます。

4．ケーキの上に一周、ホイップクリームを絞ります。

5．ケーキの上にお好みの果物をのせます。

6．果物の上からシロップをかけたら、デコレーションケーキの完成です♪

リボンをつけると、よりかわいいうえに、安定性が増すのでおすすめですよ。食べるときは外してくださいね♪

手作りケーキで素敵なお祝いを♡

いかがでしたか？今回はスポンジケーキから手作りしましたが、もっとお手軽に作りたい方は市販のスポンジケーキを活用しても◎
デコレーションはお好みでアレンジして、ぜひ大切な人のために心の込もったケーキを作って、お祝いしてくださいね♡素敵なひとときを過ごしましょう。

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