アメリカ生まれのひんやり冷たいスイーツ『ヨーグルトバーク』を知っていますか？
とてもキュートな見た目と美味しさで、SNSから人気に火がついたアイス系のスイーツなんです！
一見手が込んでいそうに見えますが、実は自宅でも簡単に作れちゃうんです♪
今回は、人気トッピングのオレオ&ミックスベリーを使ったヨーグルトバークのレシピをご紹介します。
トッピング次第で、カフェのようなインスタ映えなスイーツに変身しちゃいますよ♡
ヨーグルトバークって何？
アメリカで生まれたお菓子で、ヨーグルトにトッピングをして凍らせたものを『ヨーグルトバーク』と言います。
バークとはbarkのことで「樹木の皮」という意味です。
バリバリと割られた見た目が、木の皮に似ているからなんだとか♪
バニラや生クリームではなく、ヨーグルトを使っているのでさっぱり美味しくてヘルシーです。
また、自宅で簡単に作れるので、トッピングアレンジが自由自在◎
お好きなフルーツやフレークを使えば、簡単に自分好みの味にできますよ♪
そして何より、見た目もおしゃれで華やかですよね。
『ヨーグルトバーク』は、女性の嬉しいがいっぱい詰まったスイーツなんですよ♡
ホームパーティにもぴったり！
毎日のおやつタイムにはもちろんおすすめですが、お客様が来たときのスイーツとしても◎
時間があるときにまとめて何種類か作っておき、割っておいたものをジップロックなどで冷凍保存できるので、急な来客でお茶菓子がない！なんてときにも活躍します。
また、ホームパーティにもぴったりなスイーツです♪
食卓を華やかに見せてくれるので大活躍！
凍ったものを割るだけでおしゃれに盛り付けられるので、取り分けも不要でパクパク取って食べやすいです。
とても簡単に作れるのに、一見凝っているように見えるのも嬉しいポイント！
こんなに可愛いデザートが出てきたらお客様も喜んでくれそうですね♪
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誰でも作れるヨーグルトバーク♪
トッピングは、クッキー・ナッツ・グラノーラ・フルーツ・ジャム・板チョコレートなど…ヨーグルトとマッチするものや、家にあるもの・お気に入りのお菓子などなんでもOK♪
材料
○ ヨーグルト
○ お好きなトッピング
○ メープルシロップ … お好みでかけると◎
○砂糖 … 甘めが好きな方はヨーグルトにプラス！
下準備
水切りヨーグルトを作っておきましょう！
ボウルにざるを重ね、その上からキッチンペーパーを敷きます。
目が細かい清潔なふきんでもOK！
その上にヨーグルトを入れ、冷蔵庫で3～4時間水切りします。
ちなみに、下に溜まったホエーにも栄養がありますよ♪
水切りが面倒な方は、少し高いですがギリシャヨーグルトを使えば水切り不要です。
作り方
1．四角いバットにクッキングシートを敷いて、水を切ったヨーグルトを入れます。
ヘラなどで均等な厚さにしましょう。
おすすめは【7mm~1cm】です。
2．お好みのトッピングをのせていきます。
見た目にもこだわって綺麗に並べると、仕上がりが綺麗ですよ。
3．冷凍庫で凍らせます。
金属系のバットだと早く凍るのでおすすめ◎
4．凍ったらクッキングシートごと取り出し、適当な大きさに割ったら完成☆
ヨーグルトバークは溶けやすいので、食べるときは食べきれる量を出してくださいね。
カフェ風の盛り付けでもっと可愛く♡
包丁を使って切り分けるよりも、手でバリっと割ったほうがおしゃれに仕上がります。
割ったヨーグルトバークを積み重ねて盛り付けるだけでも、ぐっとカフェ風に♪
割ったときにあふれてしまったベリーなどを周りに飾っても可愛らしいですね。
さらにこだわりたい方は、盛り付け用のお皿にガラスコンポートやスレートプレートなどを使えば、とてもフォトジェニックに◎
おうちカフェが充実しますよ♪
夏のデザートは簡単ヨーグルトバーク
いかがでしたか？
見た目と味も良く、簡単なレシピ◎
三拍子揃ったスイーツ、『ヨーグルトバーク』をご紹介しました。
海外発らしいカラフルな見た目は、子供ウケも女子ウケも抜群♡
もちろん、味はヨーグルトでさっぱりなので甘いものが苦手な方も楽しめるスイーツです。
まだ『ヨーグルトバーク』を作ったことがない方は、この夏にぜひ一度試してみてくださいね♪
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