鯖味噌煮缶さえあれば、おうちにあるもので簡単にできちゃいます。
骨もまるごと食べられるので、カルシウムも一緒にとれて一石二鳥！
味噌煮缶は、そのままでも美味しいですが、ほんのちょっと手間をかけるだけで「家族が喜ぶ栄養満点の丼ぶり」になります。
今回は、鯖味噌煮缶で簡単に作れる丼の作り方を紹介します。
栄養満点！鯖味噌丼
材料 1～2人前
○鯖味噌煮缶詰
○長ネギ … 1/2
○絹豆腐 … 半丁
○醤油 … 少々
○温泉卵 … 人数分
○薬味ネギ … あれば飾り用
○七味 … お好みで
○白ご飯
作り方
①長ネギは斜め切りにします。
②お鍋またはフライパンに、鯖味噌缶を入れてから、中弱火で食べやすいようにほぐします。
※必ず鯖味噌煮缶を鍋に入れてから火にかけてください！最初から熱いと、鯖缶の汁が跳ねます。
③斜め切りした長ネギを入れて、長ネギがやわらかくなるまで煮る。
④豆腐を大きめに手でほぐしながら③に入れたら、醤油を一回まわし入れて豆腐を温めます。
⑤温かいご飯の上に④をかけて、温泉卵ものせたら完成です♪
できたての温かいうちに食べてくださいね！
お好みで薬味ネギや七味をかけても美味しいですよ。
温泉卵の作り方
「温泉卵なんて常備してない！」というそこのあなた♪
今回は、簡単温泉卵の作り方も紹介します。
①耐熱容器に、お水を50～100cc入れて、卵を割り入れます。
つま楊枝で、黄身を一ヶ所刺します。（※爆発防止のため）
②ラップをかけずに600wのレンジで、30～50秒チンするだけで温泉卵の完成。
ご家庭の電子レンジで仕上がりが変わるので、30秒くらいから試してください。
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まとめ
鯖には、不飽和酸脂肪酸（EPA）という成分が含まれており、食欲抑制や腸の中で糖質の吸収を抑えてくれる働きがあります。
昔からEPAの摂取が多い人は、痩せやすい体質だといわれています。
カルシウムをしっかりとれて太りにくいなんて、鯖缶は優秀ですね！
鯖味噌煮缶の保存期間も3年と長いので、保存食にも普段のメインのおかずにもなりますので、ご家庭に常備してあると助かりますね♪
ぜひ、作ってみてください！
