健康志向の方から人気のサバ缶はテレビでも話題になり、一時期スーパーから姿を消したほど！
そんな人気のサバ缶を洋風にアレンジしてみました♬
今回ご紹介する「サバ缶トマトリゾット」は、サバ缶の汁ごと使う旨味凝縮レシピ♥
ふわ～っと香るにんにくのいい匂いで、サバの臭みも全然気にならない😍大人だけでなく、お子さんも食べやすいアレンジレシピです。
材料（2～3人分）
○ サバの水煮缶 … 1/2缶
○ オリーブオイル … 小さじ2
○ にんにくチューブ … 約4cm
○ 玉ねぎ … 1/2個
○ しめじ … 1/2パック
○ 赤パプリカ … 1/8個
○ 黄パプリカ … 1/8個
○ ご飯 … 250g
トマトソース
○ カットトマト缶 … 200ml
○ 水 … 100ml
○ ウスターソース … 大さじ1
○ トマトケチャップ … 大さじ1
○ しょうゆ … 小さじ2
仕上げ
○ 塩 … 小さじ1/3
○ こしょう … 適量
○ ピザ用チーズ … 大さじ1
○ パセリ … 適量
下準備
・玉ねぎは薄切り、赤パプリカと黄パプリカは1cm角に切っておく
・ご飯が冷たいときは、電子レンジで加熱して温めておく
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作り方
1．鍋か大きめのフライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、にんにくを入れて香りを出します。
2．1に玉ねぎを加えて1分ほど炒め、しめじを加えてさらに炒めます。
3．玉ねぎがしんなりしてきたら、トマトソースの材料を加えて混ぜます。
4．3にサバの水煮缶を加えて軽くほぐし、弱火で煮ます。
5．5分ほど煮たら、温かいご飯と赤パプリカ・黄パプリカを加えます。
沸騰したら火をさらに弱め、（ときどき混ぜながら）さらに3分ほど煮ます。
6．塩とこしょうで味を整えたらピザ用チーズを加えて混ぜ、チーズが溶けたら火を止めます。
7．お皿に盛り付け、パセリを散らしたら出来上がりです。
ポイント
火加減はずっと弱火でOK！
にんにくの香りをしっかり出すと、サバの臭みが気にならなくなりますよ♬
サバ缶の汁は栄養価を多く含むので、捨てずに料理に使いましょう。
魚の下処理不要！簡単トマトリゾット
今回ご紹介した『トマトリゾット』は、サバの水煮缶を使っているので面倒な魚の下処理も不要！
忙しいときに大助かりのアレンジレシピです♬
さらにさらに！サバとトマトは相性抜群💛
サバはトマトと一緒に食べることで、抗酸化力がアップするとも言われていますよ。
簡単にできるだけじゃない！時短にもなるサバ缶のトマトリゾット、ぜひ作ってみてください✨
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