混ぜて焼くだけ！発酵なしのパン作り☆ソーダブレッドの簡単な作り方

休日にパン作りに挑戦してみたい！とは思うけど、パン作りってなんだかハードル高そう…。
パンを気軽に作ってみたい方にオススメなのが、アイルランドで親しまれている「ソーダブレッド」。

ソーダブレッドは通常のパンと違って重曹を使って膨らませるので、発酵するという手間も無くあっという間に作れるんです。
本来はバターミルクという素材を使用しますが、今回は手軽に購入できるヨーグルトで代用して作ってみました♬

発酵なしで簡単に作れる★ソーダブレッドを休日のおやつにいかがですか？

ソーダブレッド～基本編～

材料

○ 薄力粉 … 200g
○ 塩 … 1g
○ 砂糖 … 大さじ1.5
○ 重曹（食用） … 小さじ1/2
○ ベーキングパウダー … 小さじ1/2
○ プレーンヨーグル … 100ml
○ 牛乳 … 80ml
○ レモン汁 … 小さじ1
○ 薄力粉（まぶす用） … 少々

下準備

1．オーブンは200度に予熱しておく
2．天板にクッキングシートを敷いておく
3．薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく

作り方

1．大きめのボウルにふるった薄力粉とベーキングパウダー・塩・砂糖・重曹を入れ、ヘラで軽く混ぜ合わせます。

2．1のボウルにプレーンヨーグルト・牛乳・レモン汁を加えてヘラで混ぜ合わせます。

ポイント

底からすくいながら混ぜるようにし、生地を練らないように気をつけましょう。
このとき練ってしまうと、硬いソーダブレッドになってしまうので注意！

3．2の生地を天板に敷いたクッキングシートの上にのせ、丸く形を整えます。

4．生地に包丁で十字に切り込みを入れ、上から薄力粉をまぶします。

5．200度に予熱したオーブンを180度まで温度を下げて、30分ほど焼いたら出来上がり！

ココアとナッツのソーダブレッド

材料

○ 薄力粉 … 180g
○ ココアパウダー … 10g
○ 塩 … 1g
○ 砂糖 … 大さじ1.5
○ 重曹（食用） … 小さじ1/2
○ ベーキングパウダー … 小さじ1/2
○ プレーンヨーグルト … 80ml
○ 牛乳 … 60ml
○ レモン汁 … 小さじ1
○ ミックスナッツ … 40g
○ 薄力粉（まぶす用） … 少々

※基本のソーダブレッドと同じ下準備に加えて、ミックスナッツは細かく砕いておきます。