熟したバナナを簡単アレンジ☆『おから×完熟バナナのケーキ』

バナナを置いてたら、熟しすぎて黒くなってしまった…そんな経験はありませんか？
消費に困ってしまう完熟バナナですが、実は砂糖控えめの甘いケーキを作るのにピッタリな食材なんです！

今回は、完熟バナナとおからを使ったヘルシーなケーキの作り方をご紹介します。
甘くてヘルシーなスイーツを食べたいときに、ぜひ作ってみてください♪

完熟バナナのケーキ

材料（22cm×9cmのパウンド型1台分）

○ バナナ（完熟） … 2本半
○ 卵 … 2個
○ 砂糖 … 50g
○ 牛乳 … 大さじ2
○ バター … 15g
○ おからパウダー … 20g
○ 薄力粉 … 100g

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作り方

1．ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えたら泡だて器で泡立てます。

泡だて器で字が書けるくらいもったりしてきたら◎

2．1に薄力粉とおからパウダーを加えて、ヘラでさっくりと混ぜ合わせます。

3．2に温めた牛乳とバターを加え、さらに混ぜます。

4．3に刻んだバナナを入れて軽く混ぜ合わせたら生地の完成☆

5．生地を型に流し入れてトントンと空気を抜いたら、予熱しておいた170℃のオーブンで30～35分ほど焼きます。

焼きあがったら完成！

完熟バナナの健康効果

バナナの皮に出てくる茶色い斑点、これは「シュガースポット」と呼ばれています。
このシュガースポットが出てくると、バナナが熟してきたサイン！
この茶色い斑点が濃いほど、日常生活に不足しがちな体に嬉しい栄養素が多くなるようです♪

胃腸にも優しいので、胃腸が弱っているときや食欲がないときに完熟バナナはピッタリ！
夏バテしやすい暑い夏にも、バナナを常備しておきたいですね♪

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まとめ

完熟バナナのケーキのレシピ、いかがでしたか？
うっかり熟しすぎてしまったバナナも、美味しく食べられるなんて最高ですよね♪

バナナの消費に困っている方は、完熟バナナの甘さを生かしたヘルシーなケーキをぜひ作ってみてください！

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