夏は簡単爽やか『ブルーベリーとくるみの豆乳スムージー』で♡

暑い夏はサッパリとしたものが飲みたくなりますよね？
そんなときは、爽やかなブルーベリーを使った見た目もサッパリ楽しめるスムージーがオススメ♡

今回は、「スムージーって作るのに手間がかかりそう…」と思う方へ、手軽にすぐできるデザート感覚の『ブルーベリーとくるみの豆乳スムージー』をご紹介します。
さわやかなブルーベリーの酸味と香ばしいくるみ、さらに豆乳が入っているのでダイエット中の方にも嬉しいレシピですよ♪

作り方も簡単なので、少し小腹が空いたときのヘルシーレシピや、デザート代わりにいかがですか？

材料（1人分）

○ ブルーベリー … 50g
○ 無調整豆乳 … 100ml
○ ホイップクリーム … 約5g
○ 氷 … 40g
○ きび糖 … 大さじ1
※きび糖はダマにならないように粉タイプのものがオススメ。
○ くるみ … 10g
※ブルーベリーの酸味と香ばしさが楽しめるので、くるみはすでに素焼きされているものが◎
生くるみの場合は、オーブンで5分ほどローストするのもGOOD！

飾り用

○ ブルーベリー… 2粒
○ 砕いたくるみ … 1つ

作り方

1．ミキサーに軽く水洗いしたブルーベリーと

無調整豆乳を入れます。
※この時、ミキサーがしっかりと動くようにスプーンかヘラなどを使って、軽く混ぜておきましょう。

2．次に、その上から氷ときび糖を入れます。
※氷はミキサーに入れる直前まで冷凍庫で冷やしておきましょう。
甘さが足りない場合は、好みに合わせて後で追加すると◎

3．くるみをミキサーに入れます。

4．材料を全て入れたら、1分から1分30秒ほどミキサーにかけます。
氷のカラカラという音がなくなり、なめらかになったらOK☆
※しっかり混ぜてしまっても、ブルーベリーのつぶつぶとした果実感は残っているのでご安心を♪

5．しっかり混ざったら、グラスに注いで上からホイップクリームを絞ります。
次にホイップクリームにのせるイメージで、ブルーベリーと手で砕いておいたくるみを添えたら出来上がり！

さらにデザート感覚を楽しみたい人は、ミントやチャービルなどをのせるとオシャレな仕上がりに♡
見た目も鮮やかなブルーなので、いつもとちょっと違うオシャレなグラスを使ったりするのも◎

ポイント

飾り用以外のくるみもあらかじめ手で軽く割っておくと、ミキサーに負担がかかりにくいですよ。
また、氷が溶けてしまうとシャバシャバになるので、完成したらすぐに食べましょう♪

まとめ

いかがでしたか？
買いに行くと少し高くなってしまうのが難点のスムージー。
フレッシュなフルーツを使用した美味しいスムージーが飲みたい！と思っても、わざわざ専門店まで行くのも面倒…。
ですが、氷やフルーツがあれば自宅で簡単にシャリシャリ感があるデザートスムージーができちゃうんです！
また、ヘルシーで甘すぎないのでゴクゴク飲めてしまうのも嬉しいところ♡

今回は牛乳ではなく豆乳を使用していることもあり、スムージーと聞いてどうしてもカロリーが気になってしまう人や、甘さが苦手な人にもオススメのレシピですよ。