寒い季節は、温かい料理が食べたくなりますよね♪
ほっこり温まる料理として、煮物や鍋が食卓に並ぶ事も多い季節。
今回は、少ない食材とフライパンだけで、簡単に作れる煮物レシピを紹介します☆
ほっこり大根の煮物
材料（3〜4人分）
○ 大根 … 1/2本
○ 人参 … 1/2本
○ こんにゃく … 150グラム
○ 鶏肉 … 200グラム
調味料
○ 粉末だし … 大さじ1
○ 水 … 材料が浸る程度
○ つゆの素（にんべん） … 大さじ5
○ 砂糖 … 大さじ1
作り方
1．材料を一口サイズにカットします。
（大根はいちょう切り、人参は半月切り、こんにゃくは切り込みを入れると、味が染み込みやすいです！）
2．フライパンに、具材と水と粉末だしを入れて、中火で煮込みます。
バラバラに入れた方がまんべんなく火が通りますよ！
3．肉の色が変わってきたら、残りの調味料を入れて蓋をし、15〜20分煮込みます。
火加減は、小〜中火で調節してください！
4．大根や人参に串が通れば完成です☆
火を止めてから冷めるまで放置しておくと、さらに味が染みておいしいですよ♪
今が旬☆体に嬉しい食材の大根
今回レシピで使用した、冬の代表食材の大根！
実は、大根の辛味成分には、胃腸の働きを助ける消化酵素が含まれている他、消化を促す効果もあるといわれています。
これからの季節、積極的に取り入れたい食材の一つですね♪
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豚バラと白菜の重ね煮
白菜も色々な料理に使えますが、11～2月の寒い時期が旬の食材です！
火も通りやすく、時短料理にピッタリ◎
材料（4人分）
○ 豚バラ薄切り肉 … 200グラム
○ 白菜 … 1/4玉
○ 人参 … 1/2本
○ 絹豆腐 … 一丁
調味料
○ 粉末だし … 大さじ1
○ 水 … 材料が浸る程度
○ つゆの素（にんべん） … 大さじ5
○ 砂糖 … 大さじ1
作り方
1．具材を一口サイズにカットします。
白菜は、煮込むと収縮するので少し大きめでも大丈夫ですよ♪
2．フライパンに豆腐以外の具材を重ねるように入れます。
その後、具材が浸る程度の水を入れて煮たってきたら、粉末だし→つゆの素の順に入れます。
3．蓋をして中火で10分程煮込み、白菜がしんなりしてきたら豆腐を入れます。
再び蓋をして、さらに10分程煮込んだら完成です☆
まとめ
今回ご紹介した煮物は、冬が旬の食材を利用しながら、少ない食材だけで作れます。
調味料はつゆの素を使うことで、計量の手間も省けて時短に☆
肉と野菜が一緒に摂取でき、フライパンに入れたら蓋をして煮込むだけなので、とても簡単です♪
メニューに悩んだらぜひ、作ってみてくださいね☆
