ちびっこを中心に大人気のカレー。
最近ではカレーグランプリが開催されたり、種類がどんどん多くなるなど市場が広がっています。
だけど、お家で本格的なカレーを作るとなると、一から調味料をそろえなければならないので大変ですよね。
今回は、「普通のカレーは飽きた…」というあなたに、お家で簡単にできる本格キーマカレーのレシピをご紹介♪
市販のカレールーを使用するので、簡単に短時間で作れちゃいますよ！
今夜の献立は、キーマカレーに決まり！
さっそく作っていきましょう
材料も少ないのでお買い物も安心です。
＜材料（4人前）＞
・合い挽き肉 300g（お肉多めがいい方は400g！）
・人参 1本
・玉ねぎ 2個
・エリンギ 2本
・市販のカレールー 1/2
・にんにく（チューブでもOK） 適量
※お好みでカットトマトを入れるのも◎
＜調味料＞
・シナモン 適量
・ソース（ウスターでもオイスターでもOK）適量
・だし 適量
＜作り方＞
① にんにくをみじん切りにして油をひいたフライパンで炒める。（チューブの場合は焦げやすいので注意！）
② 人参とエリンギは角切りにし、玉ねぎはみじんにする。
③ にんにくを炒め終わったら、取り出さずに合い挽き肉を投入し一緒に炒める。
④ 野菜を投入し炒める。
⑤ お肉の色が変わったら水を適量投入。同時にソースとシナモンをお好みで味つけする。
⑥ 材料すべてが煮込み終わったら完成！
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美味しく食べちゃいました！
シナモンを入れることによって、キーマカレーなのにカレー独特の辛さではなく甘みも感じることができます。
食感的には、ハンバーグを崩して煮込んだ？というイメージがぴったりかも。
キーマカレーだと残ってもチーズとパン粉を足せばドリアにできたり、朝食にトーストの上に乗せてもGood！
ひき肉系のレシピは男性にも人気もあり、普通のカレーが飽きた…という方にもぴったりのカレーですよ。
キーマカレーに合う簡単レシピ
キーマカレーも種類はカレーなので、副菜にはサラダやコンソメスープがオススメです。
一緒にお野菜をたくさん摂れるので、野菜嫌いのちびっこでも、野菜不足の旦那さんにもバッチリ！
次は、キーマカレーと同じ材料＋αで作れるレシピをご紹介します。
野菜たっぷりコンソメスープ
＜材料（4人分）＞
・人参 1本
・玉ねぎ 1個
・キャベツ 半玉
・コンソメ顆粒or鶏がらスープの素 適量
※こしょうを入れるとピリっとして違った味も楽しめるので、オススメです！
＜作り方＞
① 野菜を乱切りにする
※人参や玉ねぎの固さが気になるようであれば、煮る前にレンジでチンすると◎
② 煮えにくいにんじん→玉ねぎ→キャベツの順で入れる
③ 水を適量入れて煮る
④ 全体に火が通ったらコンソメ顆粒（または鶏がらスープの素）を入れて火を止めたら完成！
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おつまみにもなる！ツナキャベツサラダ
＜材料（4人分）＞
・キャベツ 1/4～半玉
・ツナ １缶
・お好みのドレッシング
・にんにく 1かけ or チュープ3cmくらい
・エリンギ 1本
＜作り方＞
① キャベツを千切りにし、水に浸しておく
② にんにくとエリンギをみじん切りにする（チューブにんにくの場合はエリンギのみみじん切りにする）
③ フライパンに油をひき、にんにくを炒める
④ エリンギを投入し、火が通ったらツナを加える
⑤ キャベツを皿に盛り、炒め終わったツナとエリンギを上に乗せ、お好みのドレッシングをかけて完成！
※キーマカレーにトマトを使用した場合は、サラダに盛り付けても◎
今夜の晩御飯はキーマカレーに決まり！
いかがでしたか？
作るのが難しそうなキーマカレーですが、市販のルーを使えば意外と簡単にできてしまいます。
時間がない夜も、ひとりで食べるランチも、キーマカレーを作るればアレンジもしやすいですよ♪
保存もきくので、お弁当のおかずとしても◎
今夜の献立に悩んでいるなら、キーマカレーにしてみてはいかがですか？
