包んで焼くだけで完成♪簡単”ホイル焼き”の大満足レシピ3選

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プラセンタ

投稿日:2019/04/05 更新日:

”ホイル焼き”といえば、何を思い浮かべますか?
お魚?お肉?

実は、ホイル焼きはなんでもOKなんです!
食材と調味料を包んで焼くだけで、美味しいメニューがサッと作れちゃいますよ♪

今回は、料理初心者の方でも簡単に作れる、お手軽な”ホイル焼き”のレシピを3つご紹介します!

定番!鮭のホイル焼き

材料(2人分)

○ 塩鮭 … 2切れ
○ 玉ねぎ … 45g
○ 生しいたけ … 4枚
○ えのきだけ … 65g
○ しめじ … 65g
○ ブロッコリー … 20g

○ バター … 20g
○ レモンの輪切り … 2枚
○ こしょう … 少々
○ 醤油 … 適量

下準備

・玉ねぎとしいたけは薄切りにします。
・えのきだけとしめじは、石づきの部分を落としてほぐしておきます。
・ブロッコリーは、一口大にほぐしておきます。

作り方

1.アルミホイルを広げ、下から玉ねぎ、塩鮭の順で重ねます。
鮭のホイル焼き 作り方
2.続いて、えのきだけ→しめじ→しいたけの順に重ねていきます。
鮭のホイル焼き 作り方
3.塩鮭を囲むようにブロッコリーをおきます。
鮭のホイル焼き 作り方
4.中央にバターとレモンの輪切り1枚をのせ、その上から軽くこしょうを振ります。

5.アルミホイルをふんわりと包み、オーブントースターで15分ほど焼きます。
鮭のホイル焼き 作り方
6.お好みで醤油をかけて完成です!
鮭のホイル焼き 作り方

ポイント

・塩鮭を使うことで、塩を入れなくても美味しくできあがります。
・レモンの輪切りをのせるとさっぱりいただけますよ♪

続いては、スタミナをつけてほしい旦那さまや、育ち盛りのお子さまにオススメの、満足感たっぷりなホイル焼きです♪

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ボリューム満点!厚揚げの肉みそホイル焼き

材料(4人分)

○ 厚揚げ … 4枚
○ ピザ用チーズ … 適量

肉みそ

○ 合いびき肉 … 200g
○ しょうがのすりおろし … 小さじ1/2
○ オリーブオイル … 小さじ1
○ だし汁 … 1カップ
○ 砂糖 … 大さじ1.5
○ みりん … 大さじ1
○ 酒 … 大さじ1
○ 味噌 … 大さじ3

下準備

厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさに切ります。

作り方

まずは肉みそ作りから♪

1.フライパンを熱して、しょうがのすりおろしとオリーブオイルを入れます。
しょうがの香りが立ったら、合いびき肉を入れ炒めます。
厚揚げの肉みそホイル焼き 作り方
2.肉の色が変わったら、だし汁・砂糖・みりん・酒を入れ、弱めの中火で煮詰めていきます。
厚揚げの肉みそホイル焼き 作り方
3.水分がかなり減ってきたところで、味噌を加えてしっかり混ぜ、さらに煮詰めます。
厚揚げの肉みそホイル焼き 作り方
4.フライパンの底に、ヘラで字が書ける程度までとろみがつけば、肉みその完成です。
厚揚げの肉みそホイル焼き 作り方

ホイル焼きの工程へ♪

5.アルミホイルを広げ、厚揚げを2枚並べ、その上に肉みそとピザ用チーズをのせます。
厚揚げの肉みそホイル焼き 作り方
6.アルミホイルをふんわりと包み、オーブントースターで15分ほど焼きできあがり♪
厚揚げの肉みそホイル焼き 作り方
チーズがとろけた、できたての熱々がオススメです☆

実は、料理だけでなくデザートも、ホイル焼きで簡単に美味しく作れるんですよ!
今回は、甘くて香り高い”りんごのホイル焼き”をご紹介します。

シナモン香るりんごのホイル焼き

材料(2人分)

○ りんご … 1個
○ バター … 20g
○ シナモンパウダー … 少々
○ 砂糖 … 大さじ1

作り方

1.りんごはきれいに洗って芯を取り、8等分に切ります。

2.アルミホイルを広げ、切ったりんごを4切れ並べます。

3.りんごの上にバター、シナモンパウダー、砂糖をのせます。
りんごのホイル焼き 作り方
4.アルミホイルをふんわりと包み、オーブントースターで15分ほど焼き完成です♪
りんごのホイル焼き

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まとめ

今回はホイル焼きレシピをご紹介しました!
アルミホイルだけで焼くので、旨味をすべて閉じ込めてくれて、後片付けも楽チン♪
忙しい主婦の味方になりそうですね。
いろいろなホイル焼きレシピを、ぜひお家で作ってみてください。

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