今注目の鍋料理「チキンヘッカ」を知っていますか？
鶏肉を使ったすき焼き風の鍋がチキンヘッカです。
ハワイに移り住んだ日系移民が、日本のすき焼きをルーツとして伝えられたといわれるハワイ料理。
ぽん酢味にアレンジした、『チキンヘッカ風☆ぽん酢鶏すき焼き』を作ってみました！
材料（2人分）
○ 鶏むね肉 … 1枚
○ 玉ねぎ … 1/2個
○ 白菜 … 4枚
○ 春菊 … 60g
○ プチトマト … 8個
○ 焼き豆腐 … 1丁
○ しめじ … 130g
○ フォー … 100g
○ しょうが … 1かけ
○ ぽん酢 … 150cc
○ みりん … 50cc
下準備
1．小鍋にお湯を沸かして、フォーを5分間ゆでる。
ゆで上がったら、水にさらしてザルにあげ水を切る。
フォーの扱い方ポイント
ゆでたフォーが固まってしまったら、再度、水にさらしてザルにあげてからお鍋に加えましょう。
2．鶏むね肉は1口大、玉ねぎは1センチ幅、白菜と春菊は3センチ幅に切る。
3．トマトはヘタを取り、半分に切る。
4．焼き豆腐は2センチ角に切る。
5．しめじは手でほぐしてバラバラにする。
6．しょうがは皮を剥いてすりおろす。
7．ぽん酢にみりんを加えて混ぜ合わせる。
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作り方
1．テフロン加工された鍋を熱して、鶏もも肉を加えて軽く焦げめがつくまで炒める。
2．玉ねぎと白菜、しめじを入れて混ぜ合わせ、焼き豆腐を加える。
3．ぽん酢とみりんを合わせたものを鍋に加える。
4．フタをして、中火にかける。
5．火が通ったら、すりおろしたしょうがを加え、軽く混ぜ合わせる。
6．ゆでておいたフォーを加え、春菊とプチトマトをのせ、フタをし春菊がしんなりしたらできあがり。
テフロン加工されていないお鍋
テフロン加工以外の鍋を使う場合は、鶏もも肉を炒める前にサラダ油を鍋に入れてから炒めましょう。
春菊が苦手な方にオススメの野菜
春菊の風味が苦手な方は、豆苗や水菜を使ってもOK！
クセがないのでお子さんも美味しく食べられますよ♪
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ダイエット中や冷え性の方にもオススメ！チキンヘッカ
すき焼きでも、鶏もも肉を使っているので、低カロリーに仕上がります。
テフロン加工の鍋を使い、余分な油脂を使わなくて済むので、ダイエット中の方にオススメです。
また、血行を促進し、体を温める成分が含まれるしょうがも、たっぷり入っているので、冷え性の方にもピッタリ！
お料理初心者も安心！失敗ナシの秘密はぽん酢
ぽん酢で味つけをするので、失敗の心配がありません。
料理初心者も、簡単にインスタ映えするハワイ料理が作れます。
普段のすき焼きと一味違う、『チキンヘッカ風☆ぽん酢鶏すき焼き』は食卓の話題になること間違いありませんよ♪
