ケーキを作るとなると、いろいろな材料が必要ですし、面倒に感じませんか？
ミキサーやベーキングパウダーも必要なし！
5つの材料だけで、簡単でおいしいバナナマフィンが作れるんです！
材料 ( カップ6個分 )
○小麦粉 … 70g
○砂糖 … 70g
○バター … 50g
○卵 … 1個
○バナナ … 1本
今回使用したシリコンカップはこちらですが、家にある型で大丈夫です♪
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作り方
１．バターを常温に戻しておきます。
（もし冷蔵庫から取り出してすぐの場合は、レンジで30秒ほど温めてもOK♪)
バナナは輪切りにして、卵も混ぜておきます。ここで小麦粉もふるっておきましょう。
２．ボウルにバターと砂糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜます。
３．バターと砂糖が入ったボウルに、卵を2〜3回に分けて混ぜます。
４．その上にふるった小麦粉を入れて、ダマがなくなるまで混ぜます。
５．さらにバナナを入れてざっくり混ぜます。
このときに混ぜすぎない方が、バナナの食感が残っておいしいですよ。
６．シリコンカップに流し入れ、輪切りにしたバナナやお好みでアーモンドをのせます。
７．170℃のオーブンで40〜50分焼いたら完成！
みんな大好きバナナマフィン！
出来立てでも、冷めてもおいしいバナナマフィン！
バナナのしっとりした食感と、風味が絶妙です。
甘さ控えめにしたいときは、砂糖をてんさい糖などに変えても美味しいですよ♪
バナナが苦手な人も、マフィンやケーキにすると食べられるって人も意外と多いんです。
シリコンカップで作ると一口サイズなので、小腹がすいたときに最適ですよ。
包丁で切る手間も省けるので、洗い物も少なくて済みますね。
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そもそもバナナの魅力ってなに？
バナナは、食物繊維とカリウムなどが含まれた栄養価の高い果物ですが、1本約80kcalと、低カロリーなんです！
食物繊維は、腸の働きを促して便秘解消に効果を発揮し、カリウムは利尿作用があるので、むくみを解消する働きが期待できます。
また、オリゴ糖が含まれているので、すばやく体のエネルギー源となり、バナナがもつ酵素が消化吸収を助けるので、腸内環境を整えてくれます。
さらに、バナナにはビタミンB群がほかの果物よりも多く含まれているので、疲労回復にも大きく貢献してくれますよ♪
忙しいサラリーマンやOL、勉強を頑張る学生さん、ダイエット中の方など、健康をサポートする魅力的な果物です！
バナナを食べて、腸を健康にしよう！
いつでもお手頃価格で手に入るバナナは、食感や風味も良くスイーツづくりの味方になってくれます。
また、腸の働きを促す食物繊維や利尿作用のあるカリウム、消化吸収を高める酵素、体のエネルギーとなるオリゴ糖が豊富に含まれているので、体が喜ぶこと間違いなし！
簡単でおいしいバナナマフィンで、ぜひ「腸」健康生活を手に入れましょう。
