カフェ風☆3つの材料で作る「チョコチャンクスコーン」

カフェに行くと、ついスイーツを食べたくなりませんか？
美味しいけれど、あっという間に食べ終わりますし、意外とお値段が高いですよね。
今日は飲み物だけにしようと、我慢することもあるのでは？

目移りする見栄えで、美味しいカフェスイーツ♪
今回はたった3つの材料だけで作れる、簡単チョコチャンクスコーンをご紹介します。

スコーンってどんなイメージ？

カフェやホテルで売られているスコーン。
スイーツとしてだけではなく、ちょっとした食事代わりにもなるんです！

小麦粉とバターを使用して作るのが一般的ですが、ホットケーキミックスと生クリームを使用すれば、あっという間に簡単スコーンが完成します。
チョコを入れることで、ゴロゴロとした食感に♪
しっとりした舌触りの生地が、さらにやみつきの美味しさになりますよ！

材料（8等分×2回 16個分）

○ ホットケーキミックス … 200g
○ 生クリーム（乳脂肪分30〜40%以上） … 130ml
○ 板チョコ … 1枚
○ 卵 … 1個（お好みで艶出し用に）

作り方

1．ホットケーキミックスと生クリームをボウルに入れ、ゴムベラや木ベラで馴染むように混ぜます。
2．全体がしっとりしたら、粗く割った板チョコを入れてざっくり混ぜます。
板チョコが生地に馴染んだら、軽く手でこねてひとまとめにします。
3．生地をラップを引いたまな板にのせ、1〜2cmほどの厚さの円形に整えます。
めん棒を使わず、手で整えても大丈夫ですよ♪
4．生地を8等分に切ります。
※写真は2つの生地分(16等分)を置いています。

5．アルミホイルやクッキングシートの上に、生地をのせます。
焼くと左右に膨らむので、間隔に余裕をもたせた方が良いですよ♪
艶を出したい場合は、刷毛（ハケ）やスプーンの背を使って、卵黄を塗ります。

6．オーブン、またはオーブントースターで焼きます。
オーブンの場合は、170〜180℃で約20分くらいがちょうど良いです。
膨らみ方や焼き色を、小まめに確認しながら時間を調整してくださいね。
7．ふっくら、焼き色がついたら完成です♪

美味しさの決め手は、ゴロゴロチョコ！

チョコの魅力って？

みんなが大好きなチョコ♪
チョコの原料となるカカオには、体のサビの原因である活性酸素を抑える役割をするポリフェノールが豊富に含まれています。
その他にも、カルシウム、鉄分、マグネシウム、亜鉛といったミネラルがバランスよく含まれています。
カカオには、リグニンと呼ばれる食物繊維も含まれていて、便秘の予防にも効果が期待できますよ。
ただ、市販のチョコには、油分や砂糖が多く含まれており、ニキビなど肌荒れを引き起こすことがあるので、食べ過ぎには気をつけましょう。